GIN BROMBEERE

Unser Schleckbrot zum Trinken.

Mehr zum Schmecken als zum Riechen.

Unser Brombeergin spielt ein wenig mit den Erwartungen. In der Nase zeigt er sich zunächst als klassischer Gin: Wacholder steht im Vordergrund, begleitet von feinen, beerigen Nuancen. Erst auf der Zunge und besonders im Abgang kommt das zum Vorschein, worum es eigentlich geht: die Brombeere.

Für diesen Gin verwenden wir frisch gepflückte Brombeeren aus unserer badischen Heimat. Gemeinsam mit den klassischen Botanicals werden sie traditionell in unserer holzbefeuerten Holstein Brennblase destilliert. Anschließend bringen wir den Gin ausschließlich mit unserem hofeigenen Quellwasser auf seine 40 % Vol. und füllen jede Flasche mit Liebe von Hand ab.

Das Ergebnis ist ein Gin mit zwei Seiten: vorne klar, trocken und wacholderbetont – hinten weich, beerig und mit einem langen Brombeer-Nachhall.

Warum wir ihn „unser Schleckbrot zum Trinken“ nennen? Weil uns Brombeeren genau daran erinnern: an dunkle, reife Beeren, an den Spätsommer und an ein dick bestrichenes Schleckbrot. Nur eben destilliert.

Pur und auf Eis lässt sich dieses Wechselspiel besonders schön entdecken. Und dann gibt es noch einen Klassiker, der wie gemacht für unseren Brombeer Gin ist:

den Negroni.

Unser Signature Drink verbindet den Brombeer Gin mit Wermut von Faude feine Brände und Original Campari. Bitter, beerig und wunderbar komplex, die Brombeere zeigt sich dabei erst im Hintergrund und bleibt umso länger in Erinnerung.

In der Nase: Wacholder mit feinen beerigen Nuancen

Auf der Zunge: zunächst klassischer Gin, dann Brombeere mit beerigem, langem Nachhall

Am liebsten: pur, auf Eis, mit Tonic oder als Negroni

Signature Drink: Negroni mit FAUDE Wermut und Original Campari

Rohstoff: frisch gepflückte Brombeeren aus der badischen Heimat

Destillation: traditionell auf unserer holzbefeuerten Holstein Brennblase

Verfeinert mit: hofeigenem Quellwasser

Abgefüllt: mit Liebe von Hand auf dem Buchholzenhof

Typ: Gin

Art.-Nr.: GIN-104

Alkoholgehalt: 40 % Vol.

Preis pro Liter: 79,00€/Liter