GEIST ROTE BETE

Erdige Tiefe trifft auf feine Fruchtsüße.

Für unseren Rote Bete Geist verwenden wir Demeter-Rote-Bete vom Bio-Hof Reber aus unserer direkten Nachbarschaft. Auf kurzen Wegen kommt sie zu uns auf den Buchholzenhof, wo wir ihr charakteristisches Aroma behutsam ins Glas bringen.

Destilliert wird traditionell auf unserer holzbefeuerten Holstein Brennblase und anschließend ausschließlich mit hofeigenem Quellwasser auf Trinkstärke gebracht. Viel mehr braucht es nicht: ein guter Rohstoff, klares Wasser, Feuer und Zeit.

In der Nase zeigt sich der Geist zunächst fein und fruchtsüß. Auf der Zunge kommt die typische erdige Note der Roten Bete zum Vorschein – klar, weich und angenehm würzig.

Wie ein Spaziergang durch feuchte Erde nach einem warmen Sommerregen, begleitet von einer feinen Erinnerung an reife Beeren.

Pur oder auf Eis zeigt sich die Rote Bete besonders unverfälscht. Und wer entdecken möchte, was in diesem Destillat noch steckt, probiert unseren Signature Drink:

den Rote Bete Tonic.

Erdige Rote Bete trifft auf feine Fruchtsüße und die herbe Frische des Tonic Waters. Das Ergebnis ist ein klarer, überraschend leichter Drink mit würzig-erdigem Charakter und einer angenehm frischen Bitterkeit. Ein Drink mit Ecken und Kanten, bei dem der Charakter der Roten Bete auch im Longdrink erhalten bleibt.

In der Nase: fein und fruchtsüß

Auf der Zunge: erdig, weich und würzig

Am liebsten: pur, auf Eis oder als Beetroot Manhattan

Signature Drink: Beetroot Manhattan

Rohstoff: Bio-Rote-Bete vom Bio-Hof Reber aus unserer Nachbarschaft

Destillation: traditionell auf unserer holzbefeuerten Holstein Brennblase

Verfeinert mit: hofeigenem Quellwasser

Abgefüllt: mit Liebe von Hand auf dem Buchholzenhof

Art.-Nr.: GST-001

Typ: Geist

Alkoholgehalt: 40 % Vol.

Füllmenge: 350ml

Preis/Liter: 85,50€/L